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项目名称: 传统干腌火腿快速成熟及绿色加工关键技术与装备研发及示范
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| 十三五国家重点研发计划 |
2016-2020 |
814.00 |
周光宏 |
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项目名称: 冷却肉品质宰前控制、宰后雾化喷淋及保鲜技术集成与示范
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| 十二五国家科技支撑计划 |
2014-2016 |
790.00 |
周光宏 |
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项目名称: 食品凝胶与风味控制技术开发研究
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| 十二五国家科技支撑计划 |
2006-2008 |
700.00 |
周光宏 |
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项目名称: 畜产品加工与质量安全“十三五”科技战略研究
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| 科技部科技创新战略研究专项 |
2016-2016 |
5.00 |
周光宏 |
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项目名称: 肉品品质形成机理研究
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| 国家973计划 |
2006-2008 |
70.00 |
周光宏 |
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项目名称: 中国传统及特色食品和畜产品生产技术与产品开发
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| 国家863计划 |
2002-2005 |
120.00 |
周光宏 |
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项目名称: 冷却肉加工全程质量控制规程的研究与示范成果转化
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| 科技部农业科技成果转化专项 |
2004-2006 |
80.00 |
周光宏 |
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项目名称: 肉鸡产品深加工关键技术研究与示范
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| 十五国家科技攻关 |
2004-2005 |
150.00 |
周光宏 |
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项目名称: 农产品加工标准体系与全程质量控制体系研究与示范
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| 十五国家重大专项 |
2001-2005 |
150.00 |
周光宏 |
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项目名称: 中国传统肉制品现代加工技术、设备与产业化示范
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| 十五国家肉品专项 |
2002-2005 |
60.00 |
周光宏 |
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项目名称: 优质牛肉系统评定方法和标准
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| 九五国家科技攻关计划 |
1996-2000 |
95.00 |
周光宏 |
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项目名称: 肉品高活性发酵剂制造和新技术研究与新产品开发
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| 国家863计划 |
2006-2008 |
200.00 |
徐幸莲 |
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项目名称: 低温肉制品、传统肉制品开发及产业化示范
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| 十一五国家科技支撑计划 |
2006-2008 |
108.00 |
徐幸莲 |
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项目名称: 肉制品深加工关键技术的研究与设备开发
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| 十五国家科技攻关 |
2004-2005 |
133.00 |
徐幸莲 |
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项目名称: 超细鲜骨粉工艺及新产品技术成果合作转化
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| 科技部农业科技成果转化专项 |
2002-2004 |
80.00 |
徐幸莲 |
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项目名称: 动物源食品加工共性关键技术研究
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| 国家科技支撑计划 |
2012-2015 |
864.00 |
章建浩 |
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项目名称: 生鲜调理肉品加工技术研发与产业化示范
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| 国家科技支撑计划 |
2012-2015 |
1133.00 |
高峰 |
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项目名称: 氮营养素消化代谢网络的整合机制与营养调控
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| 国家973计划 |
2013-2017 |
80.00 |
高峰 |
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项目名称: 畜禽水产类方便即食食品制造关键技术开发研究及新产品创制
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| 国家重点研发计划 |
2016-2020 |
500.00 |
张万刚 |
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项目名称: 肉及肉制品质量安全跟踪溯源技术研究
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| 十二五国家科技支撑计划 |
2012-2015 |
190.00 |
李春保 |
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项目名称: 猪肉品质特征指标及其动态模型研究
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| 国家科技支撑计划 |
2009 -2012 |
500.00 |
李春保 |
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项目名称: 调理肉制品冷冻、解冻和成型切割新技术研究与开发
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| 国家科技支撑计划 |
2012-2015 |
222.00 |
黄明 |
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项目名称: 深加工肉制品加工技术研发与产业化示范
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| 国家科技支撑计划 |
2012-2015 |
875.00 |
祝义亮 |
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项目名称: 冷鲜肉物流过程品质维持和质量安全控制技术集成应用与示范
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| 国家科技支撑计划 |
2013-2015 |
612.00 |
徐宝才 |
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项目名称: 肉品质量与安全控制技术的关键科学问题
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| 国家973计划 |
2010-2012 |
423.00 |
徐宝才 |
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项目名称: 肉食品中微生物控制关键技术的研究
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| 国家973计划 |
2011-2013 |
410.00 |
徐宝才 |
