2025 年4月22日，肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室2025年度学术委员会会议在南京农业大学滨江校区召开。出席本次会议的有大连工业大学朱蓓薇院士、南开大学王硕教授、扬州大学陈国宏教授、合肥工业大学徐宝才教授、南京财经大学胡秋辉教授和依托单位南京农业大学陈发棣校长、科学研究院周国栋院长以及实验室周光宏教授、杨林伟副总裁、徐幸莲教授、李春保教授等成员。

会议开始南京农业大学陈发棣校长代表学校向与会人员致以热烈的欢迎。他强调了实验室作为学校科研的重要组成部分，对提升学校整体科研水平、培养优秀人才、推动地方经济社会发展具有重要意义。随后，江苏省科技厅万发苗处长发表讲话，他对实验室在科研创新方面取得的成绩给予肯定，并介绍了江苏省在科技创新方面的政策和措施。

        实验室主任周光宏教授首先做了实验室建设运行年度报告，主要介绍了实验室在2024年的建设成效和研究进展。然后实验室骨干成员徐幸莲教授、粟硕教授、薛峰教授、丁世杰副教授、李春保教授和苏勇教授就肉品质量安全控制、细胞培养肉创制和肉品品质与营养调控方面的研究进展做了汇报。

学术委员会专家认真听取了报告，对实验室的研究方向与重点任务、团队建设与人才培养、科研创新与社会服务、体制机制建设和未来发展规划等进行了深入讨论。专家一致认为，实验室定位明确、特色鲜明、优势明显，在细胞培养肉创制、肉品营养与人类健康、肉品质量控制三个研究方向走在国内前沿。学术委员会还审定了实验室2024年度的开放课题，最终确定资助项目及等级。