温氏集团梁志雄总裁一行来访国家肉品中心交流
2022年08月19日   作者:管理员   阅读次数:88

温氏集团梁志雄总裁一行来访国家肉品中心交流

2022年8月18日,温氏集团梁志雄总裁一行来访国家肉品质量安全控制工程技术中心(以下简称“中心”)洽谈合作事宜。中心主任周光宏教授及学校、中心相关人员参加座谈。

梁总裁一行参观了中心肉制品加工中试车间、肉品品质分析实验室、肉品全产业链科普基地等,初步了解了中心过去几年的发展概况。

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    肉品中心副主任李春保详细介绍了平台建设、团队建设、科研创新、社会服务等方面的情况,重点介绍了冷却肉品质控制关键技术、肉品风味和凝胶控制关键技术、细胞培养肉创制、肉品营养与健康、预制菜加工关键技术等方面的成果。

    进一步回顾了自2018年以来双方合作成效。双方通过真诚、务实、高效的合作,创新了产学研合作的新模式,打破了传统校企合作的人才天花板,夯实了企业技术创新的基本盘,开辟了先进技术落地的试验田,构建了高档肉品人才的聚集地以及开拓了企业肉品事业新天际。合作期间,肉品中心通过指导平台建设、技术体系构建和产品体系建设,为企业降本增效,熟食禽类加工年均经济效益约为800万元;通过平台建设、技术攻关、标准体系建设和集成示范,解决了企业冰鲜鸡加工的系列技术难题,实现降本增效6000多万元;开辟了生猪屠宰加工业务,提供了系列技术支撑;组织了“五五”创新专项,依托中国畜产品加工研究会青委会影响力,推动开放性的科研创新,吸引了全国肉品青年科学家参与企业的技术创新。通过合作,形成了一批重要的科研成果,显著促进了温氏集团在肉品加工板块的技术水平、生产能力和市场占有率。

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温氏集团张祥斌副总裁介绍了集团的基本发展历程、主要业务及技术核心,充分肯定了国家肉品中心历年来向企业输出的优秀毕业生,并希望未来在人才培养、科学研究等方面持续加强校企合作。此外,温氏集团叶京华总裁等人对企业生产及技术需求进行了详细介绍,希望双方在点对点技术服务等方面深入合作,在提升加工领域进行突破创新。

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双方在充分认可第一阶段合作成效的基础上,进一步就第二阶段的合作进行了研讨,尤其在技术服务、人才培养等方面达成战略合作意向,希望继续精诚合作,围绕国家战略实现科技引领、人才引领、产品引领和装备引领。

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