2018年5月20-23日，Mark Post教授应邀到“中心”进行学术访问。Mark Post教授，是荷兰马斯特里赫特大学医学中心生理学系主任和荷兰生理学学会主席，从事骨骼肌组织工程研究，是Cultured Meat的创始人。长期致力于利用组织工程技术生产培养肉研究及商业化生产和推广，发表高水平学术论文160余篇，在2013年推出了世界上第一个干细胞培养肉牛肉汉堡，获得世界科技奖。

5月21日，Mark Post教授给我校师生做了题为“Cultured meat using tissue engineering”的学术报告，学术报告在南京农业大学图书馆报告厅举行。Mark Post教授团队致力于培养肉大规模生产条件的优化研究十余年，报告指出传统畜牧业将不能满足未来日益增长的肉类消费需求，利用组织工程技术生产培养肉是发展的必然趋势，重点介绍了世界上第一块培养肉的生产过程。自2015年以来，已经有12家新成立的公司开展培养肉的研究和商业化生产。

此次来访，Mark Post教授与“中心”师生进行了深入的交流及沟通，悉心解答并指导了一些学生学习以及实验过程中遇到的困惑，促进了我校肉品科学前沿研究，拓展了师生在此研究领域的视野。